Individuelle Herstellung von Quell-, Brüh, Koch- und AromaStück®

Diese dreiwandige Kompaktanlage mit Wasserbadmantel für alle thermisch geführten Vorteige 
≥ TA 300 gibt es je nach Bedarf in den verschiedenen Größen mit Nettoinhalten von 100, 300 und 
500 kg Vorteig je Ansatz.

Beim AromaStück® werden Getreidemahlerzeugnisse zusammen mit Wasser und dem speziellen Aroma StartGut®-Bio St. Petersburg erhitzt. Nach einer definierten Entwicklungszeit bilden sich eine Vielzahl von Aromakomponenten und natürliche Maltose für ein unverwechselbares Geschmacksprofil.

Die A 300 und 500 H Comfort Ecoline haben eine leistungsstarke Pumpe zur Ausdosierung, wie auch die A 500 K Comfort Ecoline, die als Kühl- und Lageranlage die Aromaanlagen Ecoline komplettiert.

  • Fahrbar (Ausnahme: A 500 K Comfort Ecoline) und steckerfertig
  • Für 100 kg, 300 kg, und 500 kg thermisch geführten Vorteig
  • Steuerung mit prozessoptimiertem Programm inklusive frei programmierbaren Prozessparametern
  • Hygiene- und reinigungsfreundliche Konstruktion der Anlage
  • Einfach in der Bedienung
  • Reproduzierbare Prozesse durch die Verwendung von StartGut®-Bio
  • Dreiwandiger Edelstahlfermenter mit Wasserbadmantel 
(A 500 K Comfort Ecoline mit Pillowplate-Technologie)
  • Spezialrührwerk für schonendes, klumpfreies Verrühren
  • SPS-Steuerung mit Touchpanel
  • Pumpeneinheit Zahnradpumpe, trockenlaufsicher (außer A 100 und A 300 H)
  • Ausdosierschlauch mit 180° Rücklaufbogen (außer A 100)
Abmessungen Maschine    
Höhe mm 1290
Breite mm 995
Tiefe mm 870
Befüllhöhe mm 1195
Auslasshöhe mm 405
Motorleistung    
Elektrischer Anschluss   3Ph/N/PE, 400 V~ 50 Hz, CEE-Stecker 16 A
Heizleistung Edelstahlheizpatronen kW 4,00
Motorleistung Rührwerksmotor kW 1,50
Motorleistung Pumpenmotor - -
Gewicht    
Gesamtgewicht kg 210
Volumen Liter 110
Mindestansatzmenge kg 60
Kapazität (AromaStück® je Ansatz) kg 100
Temperatur    
Maximale Produkttemperatur °C 85
Minimale Produkttemperatur - -

 

Abmessungen Maschine    
Höhe mm 1900
Breite mm 1270
Tiefe mm 1400
Befüllhöhe mm 1360
Auslasshöhe mm variabel über Ausdosierschlauch
Motorleistung    
Elektrischer Anschluss   3Ph/N/PE, 400 V~ 50 Hz, CEE-Stecker 32 A
Heizleistung Edelstahlheizpatronen kW 13,50
Motorleistung Rührwerksmotor kW 1,50
Motorleistung Pumpenmotor - -
Gewicht    
Gesamtgewicht kg 600
Volumen Liter 430
Mindestansatzmenge kg 180
Kapazität (AromaStück® je Ansatz) kg 300
Temperatur    
Maximale Produkttemperatur °C 85
Minimale Produkttemperatur - -

 

Abmessungen Maschine    
Höhe mm 1810
Breite mm 1300
Tiefe mm 1400
Befüllhöhe mm 1265
Auslasshöhe mm variabel über Ausdosierschlauch
Motorleistung    
Elektrischer Anschluss   3Ph/N/PE, 400 V~ 50 Hz, CEE-Stecker 32 A
Heizleistung Edelstahlheizpatronen kW 13,50
Motorleistung Rührwerksmotor kW 1,50
Motorleistung Pumpenmotor kW 1,50
Gewicht    
Gesamtgewicht kg 600
Volumen Liter 430
Mindestansatzmenge kg 180
Kapazität (AromaStück® je Ansatz) kg 300
Temperatur    
Maximale Produkttemperatur °C 85
Minimale Produkttemperatur - -

 

Abmessungen Maschine    
Höhe mm 2030
Breite mm 1300
Tiefe mm 1400
Befüllhöhe mm 1490
Auslasshöhe mm variabel über Ausdosierschlauch
Motorleistung    
Elektrischer Anschluss   3Ph/N/PE, 400 V~ 50 Hz, CEE-Stecker 32 A
Heizleistung Edelstahlheizpatronen kW 18,00
Motorleistung Rührwerksmotor kW 1,50
Motorleistung Pumpenmotor kW 1,50
Gewicht    
Gesamtgewicht kg 710
Volumen Liter 650
Mindestansatzmenge kg 300
Kapazität (AromaStück® je Ansatz) kg 500
Temperatur    
Maximale Produkttemperatur °C 85
Minimale Produkttemperatur - -

 

Abmessungen Maschine    
Höhe mm 2030
Breite mm 1260
Tiefe mm 1410
Befüllhöhe mm 1490
Auslasshöhe mm variabel über Ausdosierschlauch
Motorleistung    
Elektrischer Anschluss   3Ph/N/PE, 400 V~ 50 Hz, CEE-Stecker 16 A
Heizleistung Edelstahlheizpatronen - -
Motorleistung Rührwerksmotor kW 1,50
Motorleistung Pumpenmotor kW 1,50
Gewicht    
Gesamtgewicht kg 470
Volumen Liter 650
Mindestansatzmenge kg 300
Kapazität (AromaStück® je Ansatz) kg 500
Temperatur    
Maximale Produkttemperatur - -
Minimale Produkttemperatur °C 14

 

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  • Aroma StartGut®-Bio St. Petersburg für das besondere AromaStück®